Solo por comer

A continuación un entrante, muy rico y fácil de hacer. Vamos a hacer 8 rollitos, para 4 personas. Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza. 2 huevos. 100 gramos de queso cremoso. 8 (o 16 según tamaño) lonchas finas de jamón cocido. Bechamel (yo la uso ya hecha, no la hago). Queso para gratinar. Una pizca de nuez moscada Preparación: Cocemos los huevos para que sean "huevos duros" jeje. Con un rodillo aplanamos y estiramos las rebanadas de pan de molde. Con los huevos duros los picamos y mezclamos con el queso cremoso. Untamos las rebanadas de pan con la mezcla anterior. Coloca una loncha de jamón cocido encima de la mezcla. Enrolla la rebanada (si no se queda puedes sujetarla con un palillo). Repite los pasos para hacer todos los rollitos. Vierte por encima la bechamel (previamente a la bechamel le he puesto un poquito de nuez moscada, y he mezclado). Espolvorea con el queso rallado. Gratina en el horno, hasta que el queso quede al gusto. ...

Pues resulta que con el salmón al horno , como me suele ocurrir algunas veces hago mas comida de la cuenta. Así que con el salmón que nos sobró hemos degustado un exquisito revuelto de salmón con champiñones. Ingredientes: Sálmon al horno desmenuzado (100g aprox.) 1 latita de champiñones (seguro que con champiñones naturales estaría mas bueno) 2 huevos. sal 1 diente de ajo (opcional, no se lo pusimos) Preparación: Se desmenuza el salmón. Troceamos los champiñones. Se baten los huevos En una sarten con un chorrito de aceite (ya caliente) echamos los champiñones y un poco después el salmón. (si usamos ajo pues lo ponemos cuando los champiñones) sazonamos y añadimos los huevos. Removemos hasta que quede a nuestro gusto.

Una de las maneras mas fáciles de preparar salmón. Ingredientes (para 2 personas): 2 trozos de lomo de salmón (200g cada uno) Sal gorda Pimienta (molida o no al gusto). Un poquito de aceite de oliva Preparación: Precalentamos el horno a 180-200 ºC, entre tanto se salmipentan los lomos de salmón. Engrasamos una bandeja de horno con el aceite de oliva, esto es para que no se pegue el salmón. Colocamos los lomos de salmón en la bandeja, con la piel hacia abajo. Lo horneamos entre 15 y 20 minutos (dependerá del grosor del salmón) Como guarnición al gusto, yo preparé un poco de arroz, pero eso es ya otra historia. El salmón salio muy bueno, tenía salsa tártara para acompañarlo, pero ni siquiera le puse la salsa.

Esto se suele poner mucho en los bares y restaurantes de Sevilla, en Córdoba no lo he visto mucho. Realmente es una salsa que esta muy buena y con thermomix es fácil de hacer. Los ingredientes son los siguientes: 2 solomillos de cerdo 150 gr. Aceite 100 gr. Agua 100 gr. Vino Blanco 100 gr. Coñac o Whisky (yo he usado J&B, es lo que hay) 2 cabezas de ajos sin pelar (los ajos, no la cabeza entera) 2 hojas de laurel 1 pastilla de caldo (yo he usado de pollo) Zumo de 1 limón (yo no tenía y no se la he puesto) Preparación 1. Ponemos en el vaso el Aceite, los ajos y el laurel. Programamos 15 minutos, varoma, velocidad cuchara. 2. Ponemos el whisky. Programamos 5 minutos, varoma, velocidad cuchara. 3. Añadimos el agua, el vino, el zumo y la pastilla de caldo. Programamos 15 minutos, varoma, velocidad cuchara. Mientras estamos en el paso 3, tenemos que coger los solomillos y los cortamos en filetes, esta vez yo los he cortado finos, pero es cuestión de gustos, si os gusta en su punto, quiz...

No creía que fuese a salir así, pero la textura es idéntica a las que compras en las tiendas de chuches y el sabor estupendo, según gustos variar las gelatinas. Ingredientes: 1 sobre de gelatina de limón 1 sobre de gelatina de frambuesa 200 gr de agua 200 gr de azúcar Preparación: 1. Ponemos la gelatina de frambuesa, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. 2. Añadimos la gelatina de limón y programamos 10 segundos a velocidad 5 (para mezclar) 3. Programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Aquí viene ya lo importante para dar el punto. 4. Esperamos entre media hora y hora y media (yo he esperado 1 hora), la preparación sigue estando en el vaso. 5. Tras la espera, programamos 9 minutos, velocidad 4, sin temperatura. Aquí viene lo importante para desmoldar bien al final. 6. Preparamos un molde, yo he usado los moldes de aluminio para horno que venden en pack de 3. Le he puesto en la base un trozo de papel de horno cortado en círculo (el...

La salsa de tomate que viene en el libro de la thermomix no puede ser mas sosa, le he hecho alguna que otra variante. Mis experimentos no siempre salen bien, pero esta ha salido de escándalo. Ingredientes 50 gr de Aceite de Oliva 150 gr de Cebolla (yo eché dos, algo más de 150) 3 dientes de ajo 3 pimientos verdes medianos 400 gr de Tomate Triturado (esto se puede cambiar por tomates naturales, yo he usado esto porque lo tenia en el frigo y no lo iba a tirar, que esta la cosa mala) Sal 1 Cucharada de Azúcar 1 Cucharada de Orégano Espagueti Queso Rayado Tiempo Thermomix: 45 min. Tiempo Total: 50 min. Paso a paso 1. Ponemos el aceite, cebolla, ajos y pimientos en el vaso, programamos 2 segundos, velocidad 4. Para picar todo, esto al gusto, si os gusta mas o menos picado es cuestión de ajustar el tiempo. 2. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. En la receta original viene 5 minutos, pero no se queda dorado, es cuestión de gustos, yo lo he puesto un poquito más de tiempo. ...

Entrante resultón y rápido. Ingredientes para 2 personas: Paquete congelado de surtido de setas especial revueltos de Hacendado (400 gr) Piñones Pasas sultanas 2 huevos camperos Jamón ibérico Elaboración: Colocamos las setas en la sartén con un poquito de aceite duante unos 10 min, hasta que hayan soltado todo el agua. Agregamos los piñones y las pasas y sofreimos ligeramente. Estrellamos un par de huevos y comenzamos a remover con la pala de madera para que se reparta uniformemente. Servimos en el plato y colocamos sobre el revuelto, todavía caliente, cuantas lonchas de jamón ibérico queramos para que vaya derritiéndose la grasa. ¡Buen provecho!