Solo por comer

Y aqui el clásico de los clásicos. La maravilla gastronómica de todos los tiempos. La espectacular, genial, fantástica y extraordinariamente deliciosa TORTILLA DE PATATAS . Como se puede apreciar en al foto, el acompañamiento perfecto para el gran salmorejo . Aunque está buena hasta sola. No voy a poner la receta de esta delicatesen, es tan fácil de hacer que no hace falta. Solo algún consejo: Si las patatas son frescas, mejor que mejor. el "prefrito" (como yo lo llamo) al gusto, mas o menos fritas, yo prefiero que no queden muy fritas. Hacerla a fuego lento (o medio) y paciencia, que se vaya cuajando despacito. sin prisa pero sin pausa. En esta ocasión le puse un chorreón de leche (entera por supuesto), así queda mas esponjosa, y blanquita Las variantes para esta genialidad son infinitas, con cebolla, con puerro, con pimientos, etc, etc. Si después de ver la foto no os entran ganas de comeros una tortilla de patatas, umm haceoslo mirar. jejeje Venga a disfrutar de ...

Ingredientes (para 4 personas): 2 dientes de ajo 100 gr de almendra tostada 2 vasos de leche 4 cucharadas de aceite de oliva 8 cucharadas de tomate frito 8 cucharadas de vino (Fino Montilla-Mories le va genial) 4 lonchas de pechuga de pavo cocida 400 gr de pasta (yo he usado macarrones finos, como se ve en la foto) Sal Preparación: Ponemos a cocer la pasta, con un poco de sal, y un chorreón de aceite de oliva. Yo además añado un par de hojitas de laurel, que le da un toque. Mientras se cuece la pasta cortamos la lonchas de pavo en tiras finas y las doramos en la sartén. Preparamos la salsa: Trituramos en la batidora las almendras con los dientes de ajo y la leche. Ir añadiendo sin dejar de batir el aceite de oliva, a continuación el tomate frito y por último el vino. Si quedara muy espeso podemos añadir un poco mas de leche, si queda muy liquido, tranquil@s se espesará cuando lo agreguemos a la pasta. ponemos en una sartén a fuego lento la pasta, la pechuga de pavo, y...

Realmente el plato se llama 'Huevos al Nido', pero a mi me gusta más Vendetta por la escena donde aparece este plato en la película V de Vendetta. Estoy dudando si el mio sale mejor, veré de nuevo la película a ver. Los ingredientes son (para una persona): - Un Huevo - Mantequilla (una nuez) - Pan de molde, se puede usar cualquiera que esté cortado como el de molde - Una pizca de sal Eso es todo, menos ingredientes imposible. Los pasos son los siguientes (se tarda menos de 10 minutos): 1. En una sartén ponemos la mantequilla 2. Cortamos el centro del pan con un cuchillo 3. Cuando se funda la mantequilla ponemos el pan cortado 4. Dejamos que se dore por ese lado y, cuando esté, le damos la vuelta 5. Echamos el huevo en el centro del pan 6. Echamos una pizca de sal en el huevo y esperamos a que se haga por esa parte, mas o menos se tarda lo mismo que en dorarse el pan, pero puede que no, de todas formas a fuego bajo se hará bien sin quemarse 7. Le damos la vuelta al pan, esto es ...

Ingredientes : 1 litro de leche entera 1 sobre de flan royal 1 tableta de turrón de jijona caramelo líquido Preparación : Trocear la tableta de turrón y reservar un trocito (1/10 parte) Poner la leche en un cazuelo y cuando esté caliente echamos el sobre de flan y el turrón, removemos para disolver el turrón (te puedes ayudar con la batidora, yo hice eso), hasta que empiece a hervir, se sigue removiendo. Esperar 1 minuto hirviendo y se retira del fuego. Se preparan los moldes con el caramelo y se vierte el flan en ellos. se deja templar y se mete en la nevera Te los puedes comer a las 3 horas aproximadamente.

Para 2 personas. Ingredientes : 2 Doradas 4 Dientes de ajo 3/4 vaso pequeño de aceite de oliva 1/3 vaso pequeño de vinagre (de vino) 1/2 guindilla sal Preparación : Salar las doradas, poner un poco de aceite en la sartén y hacer las doradas con la piel hacia arriba. Retirar las doradas ponerlas en una fuente de horno con la piel hacia abajo. Cortar los ajos y la guindilla al gusto y freírlos en el aceite a fuego lento. Retirar la sartén del fuego y echar el vinagre y mezclar. Verter sobre las doradas. Meter en el horno a 160 ºC unos 10 minutos. Se pueden acompañar de unas patatas fritas.

Por fin coloco una entrada en el blog de Rafa... unas migas al estilo extremeño para aprovechar uno de los últimos días invernales de este año Ingredientes 1 kilo de pan migado (en Extremadura es fácil de conseguir) 15-20 ajos 2 pimientos rojos (mejor si son de freir) medio kilo de panceta una cucharada de pimen tón dulce (de la Vera, por supuesto) un vaso de aceite (casi lleno, menos un dedo) un vaso de agua (igual que el de a ceite) una pizca de sal Se pelan los ajos dejándoles la última piel. Se corta en tiras el pimiento y en cuadraditos la panceta. Se pone a calentar el a c eite, se añaden los ajos y, cu ando van estando dorados, se incorpora el pimiento y la panceta. Se deja que se fría todo. Cuando va estando dorado se añade el pimentón y se remueve cuidando que no se queme, añadiéndole el agua en seguida. Se le pone sal y se mueve el caldo cuidando que quede fuerte de sabor ya que el pan hará que pierda un poco. Añadimos las migas y se trabajan, se trabajan y...

Resulta que nos regalaron un puñado de huevos de codorniz, y me dio por gastar unos cuantos en una pizza. He aquí el resultado: Si bueno, es posible que la foto no sea muy buena, ni estético el plato, pero estaba delicioso. Ingredientes: Base de Pizza Salsa de tomate (yo he usado tomate frito) Queso rallado para gratinar o mozzarella. Pechuga de pavo cocida o jamón cocido, cortado finito (esto se puede sustituir por bacon o panceta, pero no tenía en ese momento) 6 ó 7 huevos de codorniz. Una pizca de sal. Albahaca Preparación Se unta la base de la pizza con la salsa de tomate y se le pone un poco del queso. Luego se pone la pechuga de pavo Con mucho cuidado y encima de la pechuga de pavo cocida se van poniendo los huevos. Se cascan y se ponen encima. MUCHO CUIDADO con los bordes que se escurren y pueden salirse de la base. Ponerle un poquito de sal por encima Se introduce la pizza en el horno que estará caliente, entre 180º-200ºC Cuando observéis que la clara del huevo casi está le agr...