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Mostrando entradas de noviembre, 2009

Hojaldre relleno de carne y champiñones

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Rápidamente, que no tengo mucho tiempo.
Ingredientes:
Masa de hojaldreAproximadamente 200 gr. de carne picada (de cerdo o la que te guste)1 latita de champiñonesUn chorrito de salsa de sojaUn poco de jengibreUna copa de vino blanco Una pizca de salUn poco de salsa de tomate fritoAceite de olivaPreparación:

En una sartén a fuego medio se pasa la carne -mezclada con jengibre y una pizca de sal- con un chorrito de aceito de oliva, cuando este tomando color se le añade la salsa de soja y se remueve bien. Se añaden los champiñones, bien troceados; se sigue removiendo. Cuando ya casi esté se vierte el vino, y se deja un rato en la sartén, bajando el fuego, hasta que se absorva todo el vino (disfruta del aroma). Cuando quede poco caldito, o casi ninguno hecha un poco de salsa de tomate frito y remueve, para que tome colorcito, pero no heches mucha, que no mate el sabor del vino y el jengibre, mezcla todo bien, y cuando veas que está, lo pones en la masa del hojaldre, y esta al horno, que has …