Hojaldre relleno de carne y champiñones

Rápidamente, que no tengo mucho tiempo.
Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• Aproximadamente 200 gr. de carne picada (de cerdo o la que te guste)
• 1 latita de champiñones
• Un chorrito de salsa de soja
• Un poco de jengibre
• Una copa de vino blanco
• Una pizca de sal
• Un poco de salsa de tomate frito
• Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén a fuego medio se pasa la carne -mezclada con jengibre y una pizca de sal- con un chorrito de aceito de oliva, cuando este tomando color se le añade la salsa de soja y se remueve bien. Se añaden los champiñones, bien troceados; se sigue removiendo. Cuando ya casi esté se vierte el vino, y se deja un rato en la sartén, bajando el fuego, hasta que se absorva todo el vino (disfruta del aroma). Cuando quede poco caldito, o casi ninguno hecha un poco de salsa de tomate frito y remueve, para que tome colorcito, pero no heches mucha, que no mate el sabor del vino y el jengibre, mezcla todo bien, y cuando veas que está, lo pones en la masa del hojaldre, y esta al horno, que has debido de precalentar, a unos 200º C. Ahora toca esperar, dependerá del tamaño del hojaldre, pero en unos 20 minutos estará, de todas formas vigílalo por si las moscas.

El resultado, un hojaldre delicioso y contundente, capaz de ser el segundo plato en cualquier menú, y dejarte repleto.