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Mostrando entradas de abril, 2012

Helado de fresa (al estilo de Soria)

Imagen
Aunque en la foto se ve algo oscuro, se muestra un delicioso helado de fresa. El color rosado lo delata.


Ingredientes (para unas 6 copas):
500 g de fresas, 250 g de azúcar, 1/2 litro de nata para montar, 1 vaso de agua, 1 cucharada de zumo de limón colado.





Preparación:
Lavar bien las fresas.Poner el agua, el zumo de limón y el azúcar en un cazo y cocer 15 minutos a fuego suave.Retirar del fuego y esperar a que se enfríe.Añadir la fresas al contenido del cazo, batir y pasar por un colador (chino mejor).Montar la nata y añadirla a la mezcla anterior.Batirlo todo bien.Servir en las copas y meterlas en el congelador durante unas 3 horas.Nota: cuanto mas tiempo estén el congelador (pasadas esas 3 horas) peor. Para comerlo sacarlo unos minutos antes.