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Mostrando entradas de mayo, 2011

Flan de turrón de Jijona

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Ingredientes : 1 litro de leche entera 1 sobre de flan royal 1 tableta de turrón de jijona caramelo líquido Preparación : Trocear la tableta de turrón y reservar un trocito (1/10 parte) Poner la leche en un cazuelo y cuando esté caliente echamos el sobre de flan y el turrón, removemos para disolver el turrón (te puedes ayudar con la batidora, yo hice eso), hasta que empiece a hervir, se sigue removiendo. Esperar 1 minuto hirviendo y se retira del fuego. Se preparan los moldes con el caramelo y se vierte el flan en ellos. se deja templar y se mete en la nevera Te los puedes comer a las 3 horas aproximadamente.

Dorada a la espalda

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Para 2 personas. Ingredientes : 2 Doradas 4 Dientes de ajo 3/4 vaso pequeño de aceite de oliva 1/3 vaso pequeño de vinagre (de vino) 1/2 guindilla sal Preparación : Salar las doradas, poner un poco de aceite en la sartén y hacer las doradas con la piel hacia arriba. Retirar las doradas ponerlas en una fuente de horno con la piel hacia abajo. Cortar los ajos y la guindilla al gusto y freírlos en el aceite a fuego lento. Retirar la sartén del fuego y echar el vinagre y mezclar. Verter sobre las doradas. Meter en el horno a 160 ºC unos 10 minutos. Se pueden acompañar de unas patatas fritas.