Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2011

Flan de turrón de Jijona

Imagen
Ingredientes:
1 litro de leche entera1 sobre de flan royal1 tableta de turrón de jijonacaramelo líquidoPreparación:
Trocear la tableta de turrón y reservar un trocito (1/10 parte)Poner la leche en un cazuelo y cuando esté caliente echamos el sobre de flan y el turrón, removemos para disolver el turrón (te puedes ayudar con la batidora, yo hice eso), hasta que empiece a hervir, se sigue removiendo.Esperar 1 minuto hirviendo y se retira del fuego.Se preparan los moldes con el caramelo y se vierte el flan en ellos. se deja templar y se mete en la neveraTe los puedes comer a las 3 horas aproximadamente.

Dorada a la espalda

Imagen
Para 2 personas.

Ingredientes:
2 Doradas4 Dientes de ajo3/4 vaso pequeño de aceite de oliva1/3 vaso pequeño de vinagre (de vino)1/2 guindillasal
Preparación:

Salar las doradas, poner un poco de aceite en la sartén y hacer las doradas con la piel hacia arriba.
Retirar las doradas ponerlas en una fuente de horno con la piel hacia abajo. Cortar los ajos y la guindilla al gusto y freírlos en el aceite a fuego lento. Retirar la sartén del fuego y echar el vinagre y mezclar. Verter sobre las doradas.
Meter en el horno a 160 ºC unos 10 minutos.

Se pueden acompañar de unas patatas fritas.