Helado de fresa (al estilo de Soria)

De -

Aunque en la foto se ve algo oscuro, se muestra un delicioso helado de fresa. El color rosado lo delata.


Ingredientes (para unas 6 copas):
500 g de fresas, 250 g de azúcar, 1/2 litro de nata para montar, 1 vaso de agua, 1 cucharada de zumo de limón colado.





Preparación:
  1. Lavar bien las fresas.
  2. Poner el agua, el zumo de limón y el azúcar en un cazo y cocer 15 minutos a fuego suave.
  3. Retirar del fuego y esperar a que se enfríe.
  4. Añadir la fresas al contenido del cazo, batir y pasar por un colador (chino mejor).
  5. Montar la nata y añadirla a la mezcla anterior.
  6. Batirlo todo bien.
  7. Servir en las copas y meterlas en el congelador durante unas 3 horas.
Nota: cuanto mas tiempo estén el congelador (pasadas esas 3 horas) peor. Para comerlo sacarlo unos minutos antes.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Atún a la plancha con guarnición de patatas en salsa de tomate

De -
Imagen
Fácil, rápido y delicioso. He aquí el resultado: Como siempre dependiendo del número de comensales los ingredientes variarán. Para 2 personas: Ingredientes: 2 Lomos de atún (si son pequeños 4) sal. Aceite de oliva 2 ó 3 tomates (mejor que sean maduritos) 1 cebolla 2 dientes de ajo pimienta negra molida 2 patatas (dependerá del tamaño, es para la guarnición, así que al gusto) 1 copita de vino blanco. Preparación: Para el atún lo mas sencillo, coger una plancha, sartén rayada, o el utensilio que mas os guste. Se sala un poco y vuelta y vuelta con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue, al gusto del consumidor. Para la guarnición, cortar las patatas en rodajas (mas o menos finas), y freírlas con el aceite no demasiado caliente, cuando estén blanditas se sacan - No esperéis a que se frían del todo- reservar la patatas. Cortas la cebolla y el ajo, pochar a fuego lento (pero no con mucho aceite), quitar la piel del tomate, cortar y pochar también con la ceboll
Leer más

Gañotes

De -
Imagen
Proximamente, pondré la receta de los fantásticos y deliciosos GAÑOTES. Dulce típico de Montemayor y otros municipios andaluces, que a mi suegra le salen de muerte, y de los cuales he dado buena cuenta esta semana santa. Mientras tanto dejo esta foto, que he encontrado en la web de la diputación de córdoba de los gañotes. Ya pondré la foto oficial de los de mi suegra, si queda alguno jejeje.
Leer más

Tiramisú pakistaní

De -
Imagen
El tiramisú es italiano pero lo hago con té pakistaní, de ahí el nombre. Os paso la receta para ocho-diez personas (pero depende de lo que coma cada una...) Ingredientes : 500 g de mascarpone, 5 huevos, 100 g de azúcar, un paquete de bizcochos y cacao amargo. Para el té: un vaso de leche, dos de agua, clavo, cardamomo y canela. Se separan las claras y las yemas y se baten a punto de nieve (quien no conozca el truco de echar un pellizco de sal y tenga que batir a mano que lo apunte o que desarrolle antebrazos) Luego mezclar las yemas con el azúcar y batirlo también durante un rato, hasta que se mezcle bien y se forme una crema espesa Se añaden las yemas azucaradas a las claras y después los 500 g de mascarpone (Hay gente que usa otros quesos, o combinaciones con mantequilla, pero no sale igual) Se bate todo muy bien hasta que el queso se ablande y se consiga una crema uniforme..  Al mismo tiempo vamos preparando un té pakistaní. Por un lado se hierve el agua
Leer más