Atún con tomate
A continuación os presento una receta muy sencillita y con la que disfrutamos hace unos dias y mojamos alguna sopa de pan que otra. Pasemos a ello pues: Ingredientes : - Lomos de atún, cantidad para 2 personas. - Media cebolla grande o una pequeña. - 1 diente de ajo. - 1 pimiento verde. - Tomate triturado natural o salsa de tomate (unos 250 gramos). - Harina, aceite de oliva y sal. Elaboración : En primer lugar cortamos los lomos de atún en tacos grandecitos, lo pasamos por harina y los sellamos en una sartén con un poco de aceite. A continuación preparamos el sofrito. Cortamos la cebolla y el pimiento verde en juliana fina, el ajo muy picado y pochamos bien todas estas verduras. Aqui teneis un buen truco: si añadimos un poco de sal ayudaremos a que suelten agua las verduras. Cuando la cebolla esté transparente añadimos a la olla o cazuela el atún y el tomate triturado. Añadimos sal y en este momento es importante que si utilizamos tomate natural, como hice yo, lo probemos