Solo por comer

Pues se dio el caso de que nos sobraban bastantes manzanas, y antes de que se estropeasen decidimos hacer algo con ellas. Así que manos a la obra. Una deliciosa y nutritiva tarta de manzana. Ingredientes: 4 huevos 1 vaso de harina de repostería 1 vaso de azúcar 1 vaso de leche entera 4 manzanas 1 sobre de levadura Mermelada de melocotón Preparación: Pelar y trocear 3 manzanas, batirlas junto con los 4 huevos, el azúcar, la leche, la harina y la levadura. Verter en un molde, previamente engrasado y enharinado la mezcla anterior, y cubrir por encima con la manzana que hemos dejado, cortada en gajos de forma de media luna. Precalentar el horno a 180 grados y hornear 1 hora. Cuando lo saques del horno úntale mermelada de melocotón. El, antes: Después del horno:

Exquisito y sano plato de merluza. para 4 personas. Ingredientes: 8 rodajas de merluza 1 diente de ajo 2 cucharada de harina 1 pastilla de caldo concentrado de pescado 1 vaso de Agua (200 ml) 4 cucharadas de aceite de oliva Jamón cortado en daditos Champiñones (naturales) troceados Preparación: Sofreir el ajo picado muy fino, con el aceite. Aparte pasar por la sartén los champiñones con el jamón. Cuando el ajo esté dorado se le añade 2 cucharadas de harina. Disolver la pastilla de caldo en el vaso de agua, y añadir a la sarte con el ajo, remover. Introducir las rodajas de merluza en la sartén de la salsa. Añadir el jamón y los champiñones a la sartén con la merluza. Manetener unos 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la merluza.

Toca hoy un plato muy sencillo, a la vez que delicioso. Dorada a la sal. Compra una dorada por persona, y la sal (gorda para horno) suficiente para cubrirla. El proceso es muy sencillo; en la pescadería te la preparan, solo tienes que indicarles que la vas a preparar a la sal. Pon el horno a precalentar a 200 ºC. Prepara una bandeja lo suficientemente grande, haz una cama de sal, tumba la dorada encima y cúbrela de sal completamente. Métela en el horno y a esperar aproximadamente 40 minutos, aunque depende del tamañao de la dorada. Un truco, mezcla la sal gorda con un poco de sal fina, y humedécela. Cuando lo saques del horno la sal se ha endurecido, necesitarás una maza para romperla, ¡CUIDADO QUEMA! con una de estas me quedo mas que comido, pero os animo a que me propongais algo como guarnición. Este plato es sanísimo.