Pechuga de pollo al limón

De -
Esta es una adaptación de la receta que encontramos aquí.
Ingredientes:
  • 500 gramos de pechuga de pollo troceada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina

Preparación:

1. Troceamos el pollo y sazonamos al gusto. Ponemos a calentar un poco de aceite, pasamos los trozos por harina y los doramos.
2. Trituramos en la batidora los ajos, el perejil y algo de aceite.
3. Añadimos el aliño resultante al pollo junto con el vino blanco, el zumo de limón, la ralladura, una pizca de sal y un poco de harina. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.

Nota: Como fue la primera vez que puse en práctica esta receta sólo utilicé el zumo de medio limón y sólo un poco de ralladura del mismo para ver que tal quedaba de acidez. El resultado fue óptimo, je, je.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Atún a la plancha con guarnición de patatas en salsa de tomate

De -
Imagen
Fácil, rápido y delicioso. He aquí el resultado: Como siempre dependiendo del número de comensales los ingredientes variarán. Para 2 personas: Ingredientes: 2 Lomos de atún (si son pequeños 4) sal. Aceite de oliva 2 ó 3 tomates (mejor que sean maduritos) 1 cebolla 2 dientes de ajo pimienta negra molida 2 patatas (dependerá del tamaño, es para la guarnición, así que al gusto) 1 copita de vino blanco. Preparación: Para el atún lo mas sencillo, coger una plancha, sartén rayada, o el utensilio que mas os guste. Se sala un poco y vuelta y vuelta con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue, al gusto del consumidor. Para la guarnición, cortar las patatas en rodajas (mas o menos finas), y freírlas con el aceite no demasiado caliente, cuando estén blanditas se sacan - No esperéis a que se frían del todo- reservar la patatas. Cortas la cebolla y el ajo, pochar a fuego lento (pero no con mucho aceite), quitar la piel del tomate, cortar y pochar también con la ceboll
Leer más

Pollo frito de la abuela

De -
Imagen
A continuación una receta tan humilde como deliciosa. El pollo frito de mi abuela . Un plato tradicional, que mi abuela lo hacía para chuparse los dedos (todos sus nietos lo pueden corroborar), y que la pobre, a su edad (95 años) ya no puede elaborar. A pesar de los intentos de mi hermana por conseguirlo, no le sale tan bueno como a ella. Ingredientes: 1 pollo (despiezado) 1 abuela (jajajaja) 3 o 4 dientes de ajo (según tamaño) 1 o 2 cebollas (según tamaño) 2 pimientos verdes aceite azafrán sal agua laurel Elaboracion: Ponemos aceite en un perol, lo suficiente para que el sofrito quede bañado. Picamos los ajos, la cebolla y el pimiento y lo ponemos a sofreir junto con la hoja de laurel. Dejamos a fuego medio, removemos de vez en cuando para asegurarnos de que no se quema, hasta que este todo tostadito. Retiramos el sofrito del perol y reservamos. Nota: Es conveniente que se trocee pequeño puesto que el sofrito quedara entero y luego lo encontraremos entre el pollo
Leer más

Revuelto de surtido de setas con pasas, piñones y jamón

De -
Imagen
Entrante resultón y rápido. Ingredientes para 2 personas: Paquete congelado de surtido de setas especial revueltos de Hacendado (400 gr) Piñones Pasas sultanas 2 huevos camperos Jamón ibérico Elaboración: Colocamos las setas en la sartén con un poquito de aceite duante unos 10 min, hasta que hayan soltado todo el agua. Agregamos los piñones y las pasas y sofreimos ligeramente. Estrellamos un par de huevos y comenzamos a remover con la pala de madera para que se reparta uniformemente. Servimos en el plato y colocamos sobre el revuelto, todavía caliente, cuantas lonchas de jamón ibérico queramos para que vaya derritiéndose la grasa. ¡Buen provecho!
Leer más