Arroz con huevo frito


Como guarnición para muchas cosas, os propongo un plato sencillo y delicioso. Un arroz con huevo frito. La idea me la ofreción Brunete (HogarUtil.com). Por supuesto he introducido mis modificaciones.




Ingredientes:
  • 100g Arroz basmati (yo no tenía y use arroz normal)
  • 2 huevos
  • Agua
  • Salsa de soja
  • Pimienta
  • Sal
Elaboración:

Doramos el arroz en una sartén profunda con un chorrito de aceite de oliva. (¡EH! lo doramos no lo quemamos). Añadimos a la sartén con el arroz el doble de agua que de arroz (y un poquito mas), y lo cocinamos unos 10 minutos. Echa un poco de sal (un pellizquito). Reservamos el arroz.
En un wok-sartén profunda, freimos los huevos, cuando estén fritos añadimos el arroz rompemos los huevos y mezclamos. Hora de un chorrito de salsa de soja, remueve, una pizca de pimienta. Remueve, y cuando esté bien mezclado a servirlo. Está muy rico.

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